El Celler Castellet és una petita empresa familiar fundada l'any 2005 a Porrera, un dels nou pobles de la DOQ Priorat, per tres germans de la família Castellet. El projecte recupera la feina que havien començat els seus besavis, obligats a abandonar les vinyes arran de la fil·loxera de finals del segle XIX; la família hi va tornar a plantar ceps l'any 1997, introduint algunes varietats forasteres en petita quantitat sense deixar de donar protagonisme a les varietats autòctones.
Tota la producció prové de la finca La Solana de Mas d'en Pubill, de 12 hectàrees (4,4 de plantades), amb sòl de llicorella, la pissarra típica del Priorat. És un sòl pobre, que limita el rendiment però aporta mineralitat i estructura als vins. Hi conreen carinyena i garnatxa negra com a varietats principals, juntament amb cabernet sauvignon, merlot i syrah en menor proporció.
El celler elabora tres vins negres — Empit Selecció, Empit Castellet i Ferral Castellet —, tots ells amb caràcter mineral marcat pel terreny. Disposen de dos petits edificis al centre de Porrera, un per a l'elaboració i la criança en bótes de roure francès de gra fi, i un altre per a la criança en ampolla. Ofereixen visites concertades a la finca i al celler.
Imatge: Marc Padró, Salus Àlvarez Duran & Borja Penalba · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: turismepriorat.org · enoguia.cat · porrera.org