Arrels del Priorat
📍 Gratallops
Arrels del Priorat nació en 1997 por iniciativa de René Barbier, del celler Clos Mogador, y Jaume Balaguer, del Celler Balaguer i Cabré, con un propósito muy concreto: salvar del olvido los grandes vinos rancios del Priorat. Rastrearon casas particulares de la comarca que aún conservaban la tradición de elaborarlos, seleccionaron y afinaron esas soleras y, en 1998, presentaron las primeras botellas al mercado como homenaje a los orígenes vitivinícolas de la zona, de ahí el nombre de la bodega.
El proyecto trabaja exclusivamente con garnacha sobremadurada, arraigada en las laderas de llicorella, y elabora sus vinos mediante el sistema de solera, en toneles centenarios de roble y castaño que aportan un carácter oxidativo buscado y un grado alcohólico naturalmente elevado. El vino insignia, Arrels 30 años, es un ensamblaje de soleras de más de tres décadas, de producción muy limitada (unas 500 botellas), con notas de fruta seca, miel y membrillo y una textura glicérica y sedosa.
Además del vino Arrels, la bodega elabora otros rancios de edición limitada como Cal Piró (60 años) y Ca les Viudes (100 años), procedentes de casas familiares concretas de Gratallops. Son vinos pensados como digestivos o para acompañar postres y frutos secos como almendras y avellanas, y han recibido reconocimientos como los 96 puntos otorgados por la publicación Wine Advocate de Robert Parker.
Imatge: Wikimedia Commons · Public domain · Wikimedia Commons
Fuentes: turismepriorat.org · bonviure.blogspot.com