Mas d'en Gil és un celler familiar de Bellmunt del Priorat amb arrels que es remunten al 1860. Després d'un període conegut com a Masia Barril (1931-1998), la propietat va ser adquirida el 1998 per la família Rovira Carbonell, quarta generació de viticultors, que hi van impulsar l'agricultura ecològica i, més tard, la biodinàmica certificada. La finca s'estén per cinc valls (Bellmunt, la Coma, Grinyó, el Sas i la vall de l'Olivera), que resumeixen la diversitat de paisatges del Priorat, amb sòls de llicorella, argila i calcària.
Els ceps predominants són la garnatxa i el carinyena en negre, i el macabeu i la garnatxa blanca en blanc. Amb aquestes varietats elaboren una gamma que va des dels vins de vila Bellmunt Blanc i Bellmunt Negre fins a etiquetes de més concentració com Coma Vella, Coma Calcari, Clos Fontà, Coma Blanca i Gran Buig, a més d'un vi dolç (Nus) i un rancí envellit, l'Agredolç Solera 1958. Des de 2008 la direcció és a mans de Marta Rovira, que ha anat introduint fermentacions en fudres grans, un pas mínim per barrica i una extracció més suau.
El celler ofereix visites i tastos concertats prèviament (cal trucar o escriure per correu electrònic), tot i que no disposa de restaurant ni allotjament al mateix mas. A banda del vi, hi elaboren oli d'oliva propi, ametlles i avellanes, sota certificacions com la CCPAE (ecològic) i PEFC (gestió forestal sostenible).
Imatge: Josep Salvany i Blanch · Public domain · Wikimedia Commons
Fonts: masdengil.com · turismepriorat.org