La família Pasanau és establerta a Poboleda des de 1850, treballant les terres familiars fins que la fil·loxera va arrasar les vinyes del Priorat a finals del segle XIX. El 1940 el besavi Joan Pasanau Garcia va començar a replantar. Als anys 1980 la quarta generació — els germans Joan, Albert i Ricard — va ampliar les propietats i hi va introduir noves varietats, i el 1995 els tres germans van aixecar l'actual celler a la Morera de Montsant, donant lloc a la marca Celler Pasanau. Des del 2020 la cinquena generació n'ha assumit la direcció.
Les vinyes s'estenen en set finques d'entre 300 i 720 metres d'altitud, des de Poboleda fins a la Morera de Montsant, amb sòls de llicorella i conreu ecològic; el celler en diu «vins d'altura». Hi ha ceps vells de garnatxa i carinyena, i el catàleg inclou Les Myriams (blanc), Ceps Nous (negre jove), els Vi de Vila de la Morera de Montsant i de Poboleda, Los Torrents, Finca la Planeta i Vell Coster.
El 2001 la revista Wine Spectator va situar el Finca la Planeta del 1997 al lloc 58 del seu rànquing dels cent millors vins del món, i el celler també ha rebut bones puntuacions de Robert Parker. Es poden concertar visites i tastos amb reserva prèvia.
Imatge: antoniopolonio · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fonts: cellerpasanau.com · cellerpasanau.com · turismepriorat.org